Préparation :
- Pelez les gousses d'ail et mixez-les avec le basilic et l'huile d'olive jusqu'à l'obtention d'une purée épaisse.
- Abaissez la pâte feuilletée sur une planche farinée en un rectangle d'environ 40 sur 30 cm.
- Étalez la purée de basilic sur la surface de la pâte, repliez les deux grands côtés vers le centre
- Badigeonnez la pâte d'huile d'olive, repliez à nouveau les côtés vers le centre
- Huilez encore, repliez une nouvelle fois vers le centre afin d'obtenir une sorte de rouleau
- Placez-le 30 min au congélateur.
- Préchauffez le four Th.6 (180°C) sortez le rouleau de pâte du congélateur
- Coupez-le en tranches d'un cm d'épaisseur.
- Posez-les sur une plaque à pâtisserie huilée.
- Saupoudrez de quelques grains de fleur de sel et laissez cuire 15 min.
- Servez tiède ou froid à l'apéritif.
Bon appétit
